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La birra di Casteddu è la più buona

Non so se lo sapevate ma siamo orgogliosi di sventolare la bandiera dei 4 mori in materia di Birra. E’ nata la Birra di Cagliari: da un’idea di quattro amici cagliaritani, con formula “magica” pensata da un agronomo di Zeddiani, mentre la produzione è in località perugina. Innanzitutto diciamo subito che la birra sarda ha vinto la medaglia d’oro all’European Beer star 2013, dove si sono sfidate 1.500 birre provenienti da quaranta paesi. Il luppolo dei Quattro Mori ha avuto la meglio ed è piaciuta alla giuria di esperti che ne hanno decretato la vittoria. Questi i nomi dei 4 amici che da tempo avevano questo sogno ed erano sicuri che primas o poi la loro birra sarebbe piaciuta a tutti: Gabriele Peri, Sergio Fiorenza, Giuseppe Carrus e Alessandra Meddi. Si sono affidati a un altro sardo, Mauro Fanari, 26 anni, ricercatore al Cerb, il Centro di eccellenza sulla birra all’università di Perugia. E proprio nel capoluogo umbro la nuova miscela di Luppolo viene prodotta e targata 4 mori. A loro un grande vanto e plauso. A noi non ci resta che assaggiarla.

2 Ottobre 2013