Eccellenze sarde: Alghero e Cagliari trionfano nelle nuove guide del Gambero Rosso

La Sardegna si conferma una delle grandi protagoniste del panorama agroalimentare italiano. In occasione del quarantennale del Gambero Rosso, le anticipazioni delle guide 2027 presentate a Napoli nell’ambito del progetto “Rotte mediterranee” incoronano i produttori isolani, capaci di distinguersi sia nel settore olivicolo sia in quello della panificazione artistica.

Il Nord-Ovest dell’Isola si impone come vera e propria capitale dell’olio extravergine. Il prestigioso Premio Speciale è stato infatti assegnato all’Accademia Olearia di Alghero, guidata dalla famiglia Fois, che consolida così il proprio posizionamento sui mercati internazionali. La Riviera del Corallo domina la pattuglia sarda presente in guida: tra le cinque aziende isolane selezionate, ben tre si trovano ad Alghero (Eredi Giuseppe Fois, Antonello Fois e Domenico Manca), affiancate dalla pluripremiata realtà campidanese Masoni Becciu di Villacidro.

Novità importanti sul fronte dell’arte bianca, dove la Sardegna sale a quota tre nell’esclusivo club dei “Tre Pani”. Accanto alle conferme cagliaritane di Stefano Pibi (al suo nono anno consecutivo sul podio con Pbread) e di Carlo Difraia (che bissa il successo dello scorso anno con Madriga), fa il suo ingresso nell’eccellenza Kentos. Il celebre “pane dei centenari” di Orroli, guidato da Viviana Sirigu e dalla figlia Simona Prasciolu, conquista la vetta grazie anche al successo del punto vendita di Cagliari (in via Tiziano).

In totale, la nuova guida mappa 20 panifici sardi (uno in più rispetto al 2026). Di seguito la distribuzione dei riconoscimenti sul territorio:

Due Pani (Fascia alta): Ottime performance diffuse in tutta la regione. Tra i premiati figurano Marina pasta e pane (Cagliari), Stagnin (Carloforte), Forno si Covraxiu (Castiadas), Sa Moddixia (Genuri), Porta 1918 (Gonnosfanadiga), Gioi e Forno Urbano (Iglesias), Fancellu (Montresta), Anticas Licansias (Nuoro), Tundu (Oliena), Nino Vacca (Oristano) e Framentu (Terralba).

Un Pane: Segnalate per la qualità della loro offerta le realtà di Fratelli Marteddu (San Vito), Su Framentazu (Norbello), Burghesu Zichi (Bonorva), oltre ai cagliaritani Panargiolas e Da Marò.